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2005年7月27日 (水)

シフォンケーキ(プレーン)

いつもと違ったレシピを使って、しかも初めて20cmの型を使用し、シフォンケーキを焼いてみた。思ったほど高さが出なかったがそれは卵白の泡立て方に問題があったのだと思う。甘さは極限まで控えて…とあったが私にとってはちょっと甘いかなと感じた。しかし、バニラビーンズを使ったので香り高くちょっとリッチな気分になった。型からうまく外れてくれたので思わず外でパチリ。

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