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2005年8月24日 (水)

シトロン

とってもシンプルなレシピ。パウンドケーキってあまり作ったことがなかったけど、とっても簡単なのね。でも、リリ○ン○ルクのようなしっとりしたケーキを作るのはコツがいるんだろうな。今回のシトロンはこれでもかぁ~というくらいシロップを打ってみた。だからしっとり&酸っぱさのあるケーキに仕上がった。でも気泡が沢山できちゃうんだよねぇ~。なぜだろう???シンプルがゆえに難しいとはこういうことなのね。

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コメント

美味しそう~!
パウンドケーキはしっとりしていて、美味しいですよね。
いつも、厚く切って、たくさん食べちゃいます。
リキュール類は、焼いた後に何度かに分けて、しみ込ませるんですよね。
う~ん、美味しそうです☆

投稿: みなこ | 2005年8月25日 (木) 09時34分

そうなんだよ、焼き上げたらすぐに刷毛でぬるんだよ。
今回は「これでもかっ!」というくらいしみ込ませてあるの。
だからレモンの酸っぱさがかなり効いたケーキになったよ。
もう、既にあと2枚しか残っていない。(^^;;;
カッパえびせんのようだわぁ~。

投稿: まゆ♪ | 2005年8月25日 (木) 12時48分

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